Grillowana pierś z kurczaka z tymiankiem, cytryną oraz pieczonymi ziemniakami
CO I JAK?
1.Tymianek umyć. Wyjąć kilka ładnych gałązek i odłożyć. Resztę posiekać
2.Do miski zetrzeć skórkę z połowy cytryny, dodać wyciśnięty z niej sok. 2-3 drobno posiekane ząbki czosnku, około 5 łyżek oleju, 3/4 przygotowanego tymianku oraz sól i pieprz do smaku.
3.Mięso dokładnie umyć pod chodną wodą. Przełożyć na deskę do krojenia. Dokładnie oczyścić z tłuszczu itp.
4.Pokroić na płaskie plastry (około 0.5 - 1cm) i włożyć do miski z przygotowaną przed chwilą marynatą. Odstawić na czas przygotowywania ziemniaków.
5.Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości około 0.5 cm.
6.Włożyć do garnka, zalać zimną wodą. (wodę osolić jak na makaron)
7.Doprowadzić do wżenia i gotować jeszcze przez 5-6 min.
8.Odlać wodę z garnka, i postawić go z powrotem na palniku aby reszta wody odparowała.
9.Do garnka dodać 2 łyżki oleju, resztę skrojonego tymianku, pokrojony drobno ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku.
10.Wymieszać i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
11.Piec w rozgrzanym wcześniej do 230 stopni piekarniku przez 35 minut. W połowie pieczenia delikatnie obrócić na druga stronę. (Po wyjęciu można położyć kawałki sera, aby się rozpuściły)
12.Około 10 minut przed wyjęciem ziemniaków na rozgrzanego grilla położyć plastry mięsa.
13.Smażyć z każdej strony aż do uzyskania charakterystycznych prążków (około 4 min z każdej strony). Na koniec mięso przyozdobić świeżymi gałązkami tymianku.
1.Tymianek umyć. Wyjąć kilka ładnych gałązek i odłożyć. Resztę posiekać
2.Do miski zetrzeć skórkę z połowy cytryny, dodać wyciśnięty z niej sok. 2-3 drobno posiekane ząbki czosnku, około 5 łyżek oleju, 3/4 przygotowanego tymianku oraz sól i pieprz do smaku.
3.Mięso dokładnie umyć pod chodną wodą. Przełożyć na deskę do krojenia. Dokładnie oczyścić z tłuszczu itp.
4.Pokroić na płaskie plastry (około 0.5 - 1cm) i włożyć do miski z przygotowaną przed chwilą marynatą. Odstawić na czas przygotowywania ziemniaków.
5.Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości około 0.5 cm.
6.Włożyć do garnka, zalać zimną wodą. (wodę osolić jak na makaron)
7.Doprowadzić do wżenia i gotować jeszcze przez 5-6 min.
8.Odlać wodę z garnka, i postawić go z powrotem na palniku aby reszta wody odparowała.
9.Do garnka dodać 2 łyżki oleju, resztę skrojonego tymianku, pokrojony drobno ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku.
10.Wymieszać i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
11.Piec w rozgrzanym wcześniej do 230 stopni piekarniku przez 35 minut. W połowie pieczenia delikatnie obrócić na druga stronę. (Po wyjęciu można położyć kawałki sera, aby się rozpuściły)
12.Około 10 minut przed wyjęciem ziemniaków na rozgrzanego grilla położyć plastry mięsa.
13.Smażyć z każdej strony aż do uzyskania charakterystycznych prążków (około 4 min z każdej strony). Na koniec mięso przyozdobić świeżymi gałązkami tymianku.
|
|