Jajecznica w wersji klasycznej i śródziemnomorskiej
CO I JAK?
Wersja klasyczna:
1. Szczypiorek myję i drobno siekam.
2. Na patelni rozpuszczam masło.
3. Wbijam dwa jajka, solę i pieprzę.
4. Cały czas mieszając podgrzewam, tak długo aby jajka ścięły się tak jak lubię (niektórzy wolą mniej ścięte co zajmuje około 2 minut a inni natomiast ścięte mocno)
5. Zdejmuję patelnię z ognia, dodaję szczypiorek i dokładnie mieszam.
Wersja śródziemnomorska:
1. Cebulę obieram, i kroję w cienkie plastry. Pomidory myję i kroję na ćwiartki lub w plasterki (na zdjęciu są to plasterki). Gałązki tymianku myję i oddzielam liście od gałązek.
2. Na patelni rozgrzewam masło.
3. Dodaję cebulę, połowę wcześniej przygotowanych listków tymianku, pesto oraz sól i pieprz.
4. Smażę na małym ogniu przez około 3 minuty, tak aby cebula zmiękła.
5. W tym czasie 3 jajka wbijam do miseczki i dokładnie rozrabiam widelcem.
6. Kiedy cebula zmięknie na patelnię dodaję pomidorki i smażę przez kolejne 2 minuty.
7. Wlewam rozrobione jajka i tak jak w punkcie 4. (w przepisie na klasyczną wersję jajecznicy) smażę cały czas mieszając.
8. Zdejmuję z ognia i posypuje pozostałymi listkami tymianku.
Wersja klasyczna:
1. Szczypiorek myję i drobno siekam.
2. Na patelni rozpuszczam masło.
3. Wbijam dwa jajka, solę i pieprzę.
4. Cały czas mieszając podgrzewam, tak długo aby jajka ścięły się tak jak lubię (niektórzy wolą mniej ścięte co zajmuje około 2 minut a inni natomiast ścięte mocno)
5. Zdejmuję patelnię z ognia, dodaję szczypiorek i dokładnie mieszam.
Wersja śródziemnomorska:
1. Cebulę obieram, i kroję w cienkie plastry. Pomidory myję i kroję na ćwiartki lub w plasterki (na zdjęciu są to plasterki). Gałązki tymianku myję i oddzielam liście od gałązek.
2. Na patelni rozgrzewam masło.
3. Dodaję cebulę, połowę wcześniej przygotowanych listków tymianku, pesto oraz sól i pieprz.
4. Smażę na małym ogniu przez około 3 minuty, tak aby cebula zmiękła.
5. W tym czasie 3 jajka wbijam do miseczki i dokładnie rozrabiam widelcem.
6. Kiedy cebula zmięknie na patelnię dodaję pomidorki i smażę przez kolejne 2 minuty.
7. Wlewam rozrobione jajka i tak jak w punkcie 4. (w przepisie na klasyczną wersję jajecznicy) smażę cały czas mieszając.
8. Zdejmuję z ognia i posypuje pozostałymi listkami tymianku.
|
|