Makaron z kurczakiem w sosie winno-śmietanowym z rozmarynem
SKŁADNIKI:
(porcja dla 3 osób) 3 piersi z kurczaka 500g makaronu razowego penne 3 gałązki świeżego rozmarynu 10 małych pomidorków koktajlowych 7 łyżek kwaśnej śmietany 18% 1 szklanka białego pół wytrawnego wina 1 duża czerwona cebula 3 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy z oliwek starty parmezan sól i pieprz do smaku |
CO I JAK?
1. Makaron gotuję w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek obieram i kroję w kostkę.
3. Kurczaka myję, oczyszczam i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią mięso. Smażę około 3-4 minut, cały czas mieszając.
4. Solę i pieprze mięso, dodaję posiekany rozmaryn. Smażę wszystko razem minutę.
5. Do smażącego się mięsa dodaję cebulę i czosnek. Smażę 2 minuty, następnie dolewam wino.
6. Mieszając czekam aż wino się zredukuję czyli odparuje jego większa część i po około 2 minutach od wlania wina dodaję śmietanę.
7. Na patelnię wrzucam pomidorki umyte i pokrojone wcześniej na ćwiartki.
8. Dodaję makaron i wszystko razem dokładnie mieszam.
Podaję od razu, posypane parmezanem.
1. Makaron gotuję w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek obieram i kroję w kostkę.
3. Kurczaka myję, oczyszczam i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią mięso. Smażę około 3-4 minut, cały czas mieszając.
4. Solę i pieprze mięso, dodaję posiekany rozmaryn. Smażę wszystko razem minutę.
5. Do smażącego się mięsa dodaję cebulę i czosnek. Smażę 2 minuty, następnie dolewam wino.
6. Mieszając czekam aż wino się zredukuję czyli odparuje jego większa część i po około 2 minutach od wlania wina dodaję śmietanę.
7. Na patelnię wrzucam pomidorki umyte i pokrojone wcześniej na ćwiartki.
8. Dodaję makaron i wszystko razem dokładnie mieszam.
Podaję od razu, posypane parmezanem.
|
|