Spaghetti aglio e olio e peperoncino
SKŁADNIKI:
(porcja dla 2 osób) 250g makaronu spaghetti 3 ząbki czosnku pęczek pietruszki papryczka chilli (jej ilość zależy od ostrości i naszych preferencji, więc trzeba z nią uważać i na początek dodać mniej a potem ewentualnie doprawić do smaku) starty ser Grana Padano oliwa extra vergine sól i pieprz do smaku |
CO I JAK?
1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. Czosnek, papryczkę siekam jak najdrobniej (ja włożyłam je do malaksera, wraz z 4 łyżkami oliwy-składniki były idealnie posiekane).
3. Na patelni rozgrzewam dużo oliwy około 9 łyżek (w przypadku miksowania poprzednich składników wraz z oliwą rozgrzewam jedynie 5 łyżek).
4. Na niedużym ogniu smażę czosnek oraz paprykę przez około 5minut.
5. Natkę pietruszki kroję bardzo drobno lub siekam w malakserze.
6. Makaron odcedzam na sitko. Do garnka w którym go gotowałam przelewam zawartość patelni, wkładam makaron i dodaje pietruszkę.
7. Wszystko razem mieszam (garnek jest jeszcze gorący więc nie muszę dodatkowo podgrzewać go na ogniu)
8. Próbuje, ewentualnie doprawiam większa ilością któregoś ze składników.
9. Kiedy smak jest idealny posypuję całość dużą ilością sera Grana Padano.
1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.
2. Czosnek, papryczkę siekam jak najdrobniej (ja włożyłam je do malaksera, wraz z 4 łyżkami oliwy-składniki były idealnie posiekane).
3. Na patelni rozgrzewam dużo oliwy około 9 łyżek (w przypadku miksowania poprzednich składników wraz z oliwą rozgrzewam jedynie 5 łyżek).
4. Na niedużym ogniu smażę czosnek oraz paprykę przez około 5minut.
5. Natkę pietruszki kroję bardzo drobno lub siekam w malakserze.
6. Makaron odcedzam na sitko. Do garnka w którym go gotowałam przelewam zawartość patelni, wkładam makaron i dodaje pietruszkę.
7. Wszystko razem mieszam (garnek jest jeszcze gorący więc nie muszę dodatkowo podgrzewać go na ogniu)
8. Próbuje, ewentualnie doprawiam większa ilością któregoś ze składników.
9. Kiedy smak jest idealny posypuję całość dużą ilością sera Grana Padano.
|
|