Gruzińska zupa z czerwonej fasoli lobio
CO I JAK?
1. Marchewkę myje, obieram, kroję w talarki.
2. W garnku rozgrzewam oliwę, wrzucam marchew. Smażę około 7-10 minut.
3. Cebulę obieram. Połowę jednej odkładam na bok, resztę kroję w plastry.
4. Do obsmażonej marchwi dodaję cebulę, cały czas mieszając smażę przez 3 minuty.
5. Fasolę odsączam na sito i przelewam wodą.
6. Pomidory i fasolę dodaję do garnka. Wszystko duszę pod przykryciem przez 4-5 minut.
7. Kolendrę myję i wkładam do garnka, wcześniej zdjętego z ognia.
8. Wszystko razem mielę blenderem na krem.
9. Sól, pieprz oraz cząber dodaję do smaku.
Zupę podawać z pozostałą cebulą pokrojona w kostkę bądź plastry i świeżą kolendrą.
1. Marchewkę myje, obieram, kroję w talarki.
2. W garnku rozgrzewam oliwę, wrzucam marchew. Smażę około 7-10 minut.
3. Cebulę obieram. Połowę jednej odkładam na bok, resztę kroję w plastry.
4. Do obsmażonej marchwi dodaję cebulę, cały czas mieszając smażę przez 3 minuty.
5. Fasolę odsączam na sito i przelewam wodą.
6. Pomidory i fasolę dodaję do garnka. Wszystko duszę pod przykryciem przez 4-5 minut.
7. Kolendrę myję i wkładam do garnka, wcześniej zdjętego z ognia.
8. Wszystko razem mielę blenderem na krem.
9. Sól, pieprz oraz cząber dodaję do smaku.
Zupę podawać z pozostałą cebulą pokrojona w kostkę bądź plastry i świeżą kolendrą.
|
|