Steki Teriyaki z wasabi podawane na pieczarkach z młodymi ziemniakami
CO I JAK?
1. Do dużej miski wlewam marynatę, dodaję pastę z papryki, czosnek posiekany w drobną kostkę, cytrynę i miód.
2. Wszystko mieszam.
3. Mięso myję, kroję w plastry o grubości około 1.5cm i rozgniatam je rękoma na steki o grubości 0.5cm
(mięso wołowe jest miękkie wiec łatwo je uformować).
4. Uformowane steki wkładam do miski i dokładnie mieszam z marynatą.
5. Przykrywam folią i odstawiam na 2-3h.
6. Gotuję ziemniaki przez około 15 min w osolonej wodzie. Pozostawiam na sitku.
7. Po zamarynowaniu mięsa przez odpowiedni czas rozgrzewam oliwę na patelni.
8. Steki smażę po około 2 min z każdej strony, są wtedy średnio wysmażone (czas smażenia zależy od naszych preferencji).
Pieczarki:
1. Chwilę przed rozpoczęciem smażenia mięsa pieczarki myję, obieram i kroję w plastry.
2. Na osobnej patelni rozpuszczam łyżkę masła i wrzucam grzyby.
3. Solę i mieszając smażę przez około 5 minut (jednocześnie na drugiej patelni smażę mięso).
(ugotowane wcześniej ziemniaki także można przyrumienić na maśle)
Steki podaję razem z ziemniakami i pieczarkami, na talerzu układam również trochę chrzanu wasabi.
1. Do dużej miski wlewam marynatę, dodaję pastę z papryki, czosnek posiekany w drobną kostkę, cytrynę i miód.
2. Wszystko mieszam.
3. Mięso myję, kroję w plastry o grubości około 1.5cm i rozgniatam je rękoma na steki o grubości 0.5cm
(mięso wołowe jest miękkie wiec łatwo je uformować).
4. Uformowane steki wkładam do miski i dokładnie mieszam z marynatą.
5. Przykrywam folią i odstawiam na 2-3h.
6. Gotuję ziemniaki przez około 15 min w osolonej wodzie. Pozostawiam na sitku.
7. Po zamarynowaniu mięsa przez odpowiedni czas rozgrzewam oliwę na patelni.
8. Steki smażę po około 2 min z każdej strony, są wtedy średnio wysmażone (czas smażenia zależy od naszych preferencji).
Pieczarki:
1. Chwilę przed rozpoczęciem smażenia mięsa pieczarki myję, obieram i kroję w plastry.
2. Na osobnej patelni rozpuszczam łyżkę masła i wrzucam grzyby.
3. Solę i mieszając smażę przez około 5 minut (jednocześnie na drugiej patelni smażę mięso).
(ugotowane wcześniej ziemniaki także można przyrumienić na maśle)
Steki podaję razem z ziemniakami i pieczarkami, na talerzu układam również trochę chrzanu wasabi.
|
|